5 ovos, 300 grs de açúcar, 2 iogurtes (uso sempre côco) 1 dl de óleo, 350 grs de farinha e 1 colher de chá de fermento royal (Açúcar em pó ou côco para polvilhar)
Preparação:
Colocar na batedeira os ovos com o açúcar e bater bem, até obter creme, juntar depois o óleo, e os iogurtes um a um e bater mais um pouco.
Juntar depois a farinha juntamente com o fermento ( aqui adiciono 2 colheres de sopa de côco ralado para intensificar o sabor dos iogurtes também de côco).
Levar ao forno pré- aquecido a 180.º cerca de 40 minutos.
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